Eten en Drinken
De Smaak van de Tropen
Internationale keuken met een Caribisch tintje
Eeuwenlang stond Bonaire op het kruispunt van de wereld, terwijl zeilschepen uit alle windstreken arriveerden met handelswaar en hun culinaire tradities. Tot op de dag van vandaag behoudt ons eten de invloeden van de gerechten die aan boord van die schepen binnenkwamen: uit Nederland, Italië, Frankrijk en Duitsland tot Colombia, China, Suriname, Indonesië en vele andere landen. Kortom, Bonaire is een paradijs voor fijnproevers. Restaurants geven een unieke Caribische draai aan veel internationale gerechten en combineren die met wijn uit de hele wereld.
Culinary Capital
Ga op ontdekkingstocht met je smaakpapillen
Culinary Capital is een programma van de World Food Travel Association. Dit programma heeft als doel om extra aandacht te geven aan bestemmingen, door via verschillende dimensies en structuren naar hun culinaire kenmerken te kijken. Bonaire werd in juni 2022 aangewezen als Culinary Capital. Ben je nieuwsgierig naar onze lokale gerechten en wil je verhalen lezen over de locals die een impact hebben op het culinaire leven van het eiland, ga dan naar de Bonaire-pagina op de website van Culinary Capital. Je vindt ook culinaire content op onze website en socialmediaplatforms.
Er is geen betere manier om de ziel van het Caribisch gebied te ervaren dan door te dineren op Bonaire. Omdat we op een tropisch eiland wonen, wordt in veel van onze gerechten natuurlijk vis gebruikt, in een duizelingwekkend scala van combinaties. Je vindt hier ook lokale stoofpotten en soepen met geitenvlees. Of zelfs leguaan. Veel van deze recepten bevatten ook de weinige lokale vruchten die op het eiland groeien, waaronder zuurzak , limoenen, mango’s, shimaruku (een plaatselijke kers) en een kleine bruine vrucht die mispel wordt genoemd.
Ben je een zoetekauw? Dan vind je het einde van de maaltijd net zo lekker als het begin. Geniet van onze verrukkelijke en wereldberoemde rumrozijnencake. Maar door ons leven in de tropen genieten we ook van verkoelend, zoet ijs en sorbets. Natuurlijk vind je hier de gebruikelijke smaken, maar ook exotische zoals Ponche Crema en tropische sorbets zoals rumrozijnen en mango.
Op Bonaire weten we dat samen een traditionele maaltijd eten, de beste manier is om families samen te brengen en nieuwe vrienden te maken. We houden een stoel voor je vrij.
