Salt Pans

Historisch gezien was zout als handelswaar de oorzaak van oorlog en strijd tussen Europese groeperingen. De uiteindelijke Nederlandse overname van Bonaire, bijna vier eeuwen geleden, onderstreepte de waarde van zout. De zoutproductie verminderde met de afschaffing van de slavernij in 1863. De oogst bleef fluctueren naar gelang van de marktvraag, de tarieven en het weer. In de jaren 1960 ontwierp een Amerikaans bedrijf nieuwe zonnezoutverwerkingslocaties die de industrie nieuw leven inbliezen. Tegenwoordig is Cargill Corporation verantwoordelijk voor de zoutproductie en de bloeiende zoutindustrie van Bonaire. Aan de zuidkant van Bonaire zijn enorme hopen kristallen te zien. Het flamingoreservaat ligt genesteld in het terrein van de zoutverwerking. Flamingo’s, door de wet beschermd, zijn vanaf de weg te zien. Toegang tot het reservaat is verboden, om hun bescherming te waarborgen.