Bonaire Nieuws
Kersttradities op Bonaire
5 december 2024
Kerstmis komt eraan, en waar kun je de feestdagen beter vieren dan op het warme, mooie Bonaire? Bonaire is de perfecte bestemming voor duikers en staat bekend om haar mooie natuur. Ook is het eiland erkend als Culinary Capital. Wellicht vraag je je af wat er op Bonaire gebeurt tijdens kerst: dat zul je lezen in dit artikel.
Wat wordt er gegeten?
Zodra Regatta achter de rug is zul je een bepaald gerecht voorbij zien komen bij elke ontbijt-hotspot voor locals: ‘ham di pasku’. Dit betekent ‘kerstham’. Deze ham wordt gekookt in de oven met onder andere sterrenanijs, kruidnagels en ananas. Nee, pizza is niet de enige maaltijd met dit tropische fruit (dat symbool staat voor gastvrijheid) erop!
Als ontbijt wordt ‘ham di pasku’ geserveerd met een sandwich met ham en ei, tijdens de lunch als bijgerecht, in de namiddag als snack en ’s avonds maakt het deel uit van elk kerstdiner. Af en toe wordt het gecombineerd met andere lokale favorieten, zoals johnny cakes.
Het allerbeste aan ‘ham di pasku’ is niet de geur van kerst die het door het huis verspreidt terwijl het in de oven zit of dat je er altijd een lekkere go-to snack aan hebt. ‘Ham di pasku’ is geweldig omdat het mensen samenbrengt tijdens de feestdagen en bijdraagt aan mooie herinneringen. Ik kan me nog herinneren dat ik als kind stiekem een bord vol met plakjes ‘ham di pasku’ naar mijn kamer bracht om te delen met mijn neefjes en nichtjes.
Wat drinken we?
Nu is het tijd om het over drinken te hebben. De Caraïben staan natuurlijk bekend om de leuke rum cocktails, maar toch drinken we met kerst niet alleen maar rum. Ponche Crema is het drankje dat je in elk kerstpakket, bij elke kerstdeal van de supermarkt en -tijdens de feestdagen- bij bijna elk restaurant zult vinden.
Nu vraag je je natuurlijk af wat Ponche Crema is. Het is te vergelijken met eggnog, maar Ponche Crema wordt geserveerd in een mooie glazen fles. Dit romige en vullende drankje is officieel een likeur.
Sommige families drinken Ponche Crema uit een plastic beker, andere hebben speciale glazen of mokken en dan zijn er ook nog mensen die kerst-shotglaasjes gebruiken. Maar hoe je het ook drinkt, je drinkt het nooit alleen.
Wat doen we?
Als we kijken naar kerstactiviteiten, zijn er 3 het meest noemenswaardig.
Ten eerste zijn er veel mensen die tegen het einde van het jaar hun huizen schilderen. Zo kunnen ze het nieuwe jaar beginnen met een mooi geschilderd huis en al het komende geluk verwelkomen. Ten tweede halen we een kerstboom in huis die we uitbundig versieren. Het feit dat de kerstboom door de overmatige hitte het einde van het jaar niet haalt, kan ons niet tegenhouden. We genieten van de boom zolang het kan. Als de kerstboom uiteindelijk zo goed als dood is, zetten we hem in de tuin in brand om het einde van het seizoen te symboliseren. Ten slotte komen families samen (meestal bij het huis met het lekkerste eten) om kerstmaaltijden te bereiden en wordt er druk gezocht naar kerstcadeaus. Dat laatste is nogal een uitdaging; want we wachten natuurlijk allemaal tot het laatste moment, wanneer er geen tijd meer is om wat te bestellen en we genoegen moeten nemen met wat er op het eiland te koop is.
Concluderend doen we heel veel dingen en geeft elke familie aan elk gerecht en elke maaltijd en traditie haar eigen draai. Het hoofdonderwerp blijft echter overal hetzelfde: we komen samen om te eten en drinken én om tijd met elkaar door te brengen. We vinden subtiele manieren om de mensen om ons heen te laten weten dat we om ze geven. Daar draait het uiteindelijk om met Kerstmis. Ho, ho, ho!