Bonaire Nachrichten
BESUCHEN SIE BONAIRE, EIN MELTING POT PAR EXCELLENCE
März 3, 2023
BESUCHEN SIE BONAIRE, EIN MELTING POT PAR EXCELLENCE
Auf Bonaire sind wir schon lange davon überzeugt, dass das eine gemeinsame, traditionelle Mahlzeit der beste Weg ist, um Familien zusammenzubringen und neue Freunde zu finden. Es liegt in unserer Natur, unsere Erfahrungen zu teilen, und als zertifizierte „Culinary Capital“ (kulinarische Hauptstadt) sind wir das perfekte Reiseziel für Feinschmecker. Kommen Sie und testen auch Sie all unsere Spezialitäten!
Diese Zertifizierung ist ein großer Gewinn für Bonaire und all die fleißigen Köchinnen und Köche, die die vielfältige kulinarische Kultur unserer kleinen Insel bekannt gemacht haben. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei: von Snacks über Getränke bis hin zu kompletten Mahlzeiten und Desserts.
Einzigartige Aromen, à la Bonaire!
Genießen Sie die schönsten Seiten unserer Insel in vollen Zügen, ganz wie es Ihnen gefällt. Es ist uns ein Vergnügen, uns mit Ihrem Betreten der Insel sogleich um Sie kümmern zu dürfen. Wir empfehlen Ihnen, unseren von preisgekrönten regionalen und internationalen Köchinnen und Köchen geführten Restaurants einen Besuch abzustatten, für ultimative kulinarische Erlebnisse mit einer ganz besonderen persönlichen Note. Die ethnische Vielfalt auf Bonaire sorgt für unerwartete Gaumenfreuden.
Tauchen Sie mit uns in Bonaire’s authentische Küche ein.
ESSEN WIE EIN EINHEIMISCHER
Der Fang des Tages
Da wir auf einer Tropeninsel leben, enthalten viele unserer Gerichte natürlich Fisch in einer großen Vielfalt an Kombinationen. Unsere Restaurants erhalten von den örtlichen Fischern immer den frischen Fang des Tages – speziell für Sie. Eines der typischsten Gerichte auf Bonaire ist sicherlich der „Piska Hasa“ (gebratener Fisch). Dieses Fischgericht, begleitet von Funchi (Polenta) und einem Salat, ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Testen Sie den G.O.A.T.
Sie möchten zu einem offiziellen lokalen G.O.A.T. (Greatest of All Time) werden? Dann wagen Sie sich an diesen köstlichen Ziegeneintopf! Die „Stoba di Kabritu“ oder „Kabritu Stobá“ ist wahrscheinlich das beliebteste Gericht auf Bonaire. Dieser traditionelle Eintopf wird mit Ziegenfleischstücken, Gemüse und verschiedenen Gewürzen gemacht. Wenn das Fleisch lange und bei niedriger Hitze gekocht wird, wird das Ziegenfleisch butterweich. Am besten kombinieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus Funchi oder Reis und Pommes frites.
Sie lieben Abenteuer? Dann ist dies genau das Richtige für Sie!
Wenn Sie ein echter Feinschmecker sind, können Sie diese Insel nicht verlassen, ohne einen Leguan-Eintopf oder eine Leguan-Suppe probiert zu haben. Diese Baum- und Landtiere sind schon seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der kulinarischen Szene von Bonaire. Was man am meisten hört, wenn diese Mahlzeit probiert wird, ist: „Das schmeckt wie Hühnchen“! Und das stimmt, allerdings sind die Fleischstücke kleiner.
Für die Party
Sie hätten gerne Ideen aus der Küche von Bonaire für Ihre nächste Party? Wie wäre es mit diesen köstlichen Snacks:
Pastechi
Pastechi ist einer der beliebtesten Snacks der Insel, der sich wenngleich auch als herzhaftes Frühstück eignet. Diese halbmondförmigen, frittierten Brötchen sind mit Fleisch wie Huhn, Rindfleisch, Thunfisch, Gemüse oder Käse gefüllt. Probieren Sie sie und lassen Sie uns wissen, ob es Ihnen geschmeckt hat!
Palito
Als Cousin der Pastechi gehört der Palito ebenfalls zu den beliebten Snacks der Einheimischen. Man kann den Palito mit einem Würstchen mit Maisteighülle vergleichen, aber der Teig ist der gleiche wie bei den Pastechi. Wenn Sie Hotdogs verwenden, sind sie größer und mit halben Würsten oder Cocktailwürsten sind sie kleiner.
Webu Yená
Probieren Sie auch diese köstlichen, schnell und einfach zuzubereitenden Webu Yená. Sie sind unsere Version von gefüllten Eiern, die wir mit Cayennepfeffer und Senf frisch und würzig zubereitet werden. Ein absolutes Muss für jede Party!
Kaasbal
Super einfach zuzubereiten und ein Muss für Käseliebhaber: Schöne Käsekugeln, die von Hand gerollt werden und deren Größe Sie selbst bestimmen können. Sobald die Kugeln auf das Öl treffen und sich der Duft in der Küche ausbreitet, fängt der Magen schon an zu knurren!
Löschen Sie Ihren Durst auf Art der Einheimischen
Sie brauchen dringend eine Erfrischung? Und Sie möchten etwas Lokales probieren? Stillen Sie Ihren Durst mit „Awa di Lamunchi“ oder „Djus di Tamarein“. Diese werden aus einheimischen Früchten hergestellt und sind in verschiedenen Restaurants, Snackbars oder Geschäften erhältlich.
Awa di Lamunchi
Awa di Lamunchi ist ein köstliches Erfrischungsgetränk, das aus Limetten hergestellt wird. Es ist sehr einfach zuzubereiten und allerorts beliebt. Auf der Insel trinken wir dieses süße Getränk, wenn es richtig heiß ist. Kurz vor der Regenzeit steigen die Temperaturen manchmal auf 40 Grad, dann geht nichts über ein Glas „Awa di Lamunchi“. Dazu ist es sehr einfach selbst herzustellen: Man braucht nur Limetten, Zucker und Wasser. Der Zucker und ein kleiner Teil des Wassers werden zusammen gekocht, um die Zuckerkristalle aufzulösen. Dann wird der Limettensaft hinzugefügt. Schließlich wird der dickflüssige Sirup je nach Geschmack mit Wasser verdünnt. Genauso süß, wie Sie es wollen.
Djus di Tamarein
Ursprünglich aus Ostafrika stammend, haben der würzige Geschmack und die Vorteile der Tamarinde die Kontinente überquert und sind nun auch auf unserer Insel weit verbreitet. Genau wie der „Awa di Lamunchi“ sorgt der „Djus di Tamarein“ für Abkühlung und einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack. Versuchen Sie dieses Getränk zuzubereiten, indem Sie die Tamarindenfrucht in Wasser mit braunem Zucker aufkochen. Solange mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Konsistenz dicker wird. Abschmecken und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Die Kerne abgießen und abkühlen lassen. Und wenn Sie es süßer mögen, einfach ein wenig mehr Zucker hinzufügen!
Etwas für den süßen Zahn
Wir sind uns sicher, dass Sie das Ende der Mahlzeit genauso genießen werden wie den Anfang. Wie wäre es zum Abschluss mit unserem verlockenden und weltberühmten Rum-Rosinenkuchen?! Aber da wir in den Tropen leben, haben wir auch Gefallen an etwas Kühlem. Hier auf Bonaire gibt es ein typisch lokales Eis, das man als Mischung aus Wassereis und Eiscreme bezeichnen könnte. Es nennt sich „Li“ und es existiert in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Erdnussbutter, Pistazie, Ananas, gemischten Früchten und noch vielen mehr. Erdnussbutter-Li ist auf der Insel am beliebtesten, sodass Sie es auf jeden Fall probiert haben sollten! Sprechen Sie die Einheimischen an, und sie werden Ihnen genau sagen, wo Sie es finden können. Einige können in Tokos gekauft werden, oder Sie können einen Händler finden, der sie Ihnen bis an Ihre Ferienunterkunft bringt.
Inspirieren wir uns gegenseitig
Wir möchten unsere Community und unsere Besucher dazu inspirieren, ihre kulinarischen Erfahrungen auf Bonaire weiter bekannt zu machen, indem sie sie in den sozialen Medien teilen. Erzählen Sie der Welt von unseren Lieblingsgerichten, den außergewöhnlichen Orten, an denen man auf unserer Insel essen kann, und das gastfreundliche Ambiente, das es hier zu genießen gibt. Vergessen Sie nicht, uns unter @BonaireIsland zu erwähnen und die Hashtags #BonaireCulinaryCapital #BonaireIsland #ItsInOurNature zu verwenden, um auf unseren Seiten erwähnt zu werden.
Lassen Sie uns gemeinsam unsere vielfältige Esskultur feiern und fördern. Genießen und entdecken Sie die kulinarische Szene von Bonaire. Wir warten auf Sie!
Die besten Restaurants auf der Insel finden Sie auf unserer Kulinarik-Seite.