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PRUEBA EL CRISOL DE CULTURAS DE BONAIRE
marzo 3, 2023
PRUEBA EL CRISOL DE CULTURAS DE BONAIRE
En Bonaire, siempre hemos creído que compartir una comida tradicional es la mejor manera de reunir a las familias y hacer nuevos amigos. It’s in our nature compartir nuestras experiencias y, como Capital Culinaria certificada, queremos dar confianza a los amantes de la buena mesa para que viajen a Bonaire por su gastronomía única.
Esta certificación es un gran impulso para Bonaire y todos los profesionales trabajadores que han colocado en el mapa la diversa cultura culinaria de nuestra pequeña isla en los últimos años. Desde aperitivos hasta bebidas, comidas completas y postres, animamos a nuestros visitantes a dejar que sus paladares exploren el crisol de Bonaire.
El excelente sabor de Bonaire
Permítenos ayudarte a disfrutar al máximo de lo mejor de nuestra isla de la manera que más te convenga. Es un placer estar pendientes de vosotros desde el momento en que ponéis un pie en esta roca tan especial. Recomendamos nuestros restaurantes, con chefs regionales e internacionales galardonados que añaden su toque personal a su mejor experiencia culinaria. Las diversas etnias de Bonaire harán las delicias de tu paladar.
Así que, vamos a disfrutar de la auténtica cocina de Bonaire.
COMER COMO UN LUGAREÑO
La pesca del día
Dado que vivimos en una isla tropical, muchos de nuestros platos cuentan naturalmente con peces en una gran variedad de combinaciones. Lo mejor de todo es que nuestros pescadores locales siempre traen el pescado más fresco del día a nuestros restaurantes para que lo disfrutes. Una de las comidas más típicas de Bonaire es sin duda el «Piska Hasa» (pescado frito). Este plato a base de pescado, acompañado de Funchi (polenta) y una ensalada hará las delicias de tus platos.
Prueba el G.O.A.T.
¿Quieres convertirte en un experto local de G.O.A.T. (Greatest Of All Times, el mejor de todos los tiempos)? Prueba el delicioso estofado de cabra (goat en inglés). El «Stoba di Kabritu» o el «Kabritu Stobá» es quizás el plato más popular de Bonaire. Este guiso tradicional se prepara con trozos de carne de cabra, verduras y diversas especias. Al dejar que la carne se cocine durante mucho tiempo y a fuego lento, la cabra se vuelve suave como mantequilla. Disfrute de esta comida con un poco de funchi o arroz y patatas fritas.
¿Te gustan las aventuras? Entonces prueba esto.
Si eres un verdadero gastrónomo, no puedes salir de la isla sin probar nuestro estofado o sopa de iguana. Estos animales arbóreos y terrestres han sido una parte importante de la escena culinaria de Bonaire durante décadas. Lo que más comenta la gente al probar este plato es: «¡Parece pollo!» Bueno, en realidad sí, pero en trozos más pequeños de carne.
Los favoritos de las fiestas
¿Está buscando una adición bonaireana a tu bufé para una fiesta? Prueba estos deliciosos aperitivos:
Pastechi
El Pastechi es uno de los aperitivos más populares de la isla. Se puede tomar en un desayuno salado o como aperitivo. Estos bollos fritos en forma de media luna tienen distintos rellenos: pollo, ternera, atún, verduras o queso. Pruébalos y dinos qué te parecen.
Palito
Al ser primo del pastechi, el palito es también un aperitivo popular para los lugareños. Se puede comparar el Palito con un perrito de maíz, pero en su lugar, la masa es la misma que en el Pastechi. Puedes hacerlos más grandes usando perritos calientes o más pequeños usando media salchicha o salchichas de cóctel.
Webu Yená
Prueba los Webu Yená, deliciosamente rápidos y fáciles. Esta es nuestra versión de huevos rellenos y los preparamos en el momento y picantes con pimienta de cayena y mostaza. Este aperitivo es definitivamente obligatorio en todas las fiestas.
Kaasbal
Para los amantes del queso, es fácil de hacer y gusta a todo el mundo. Una buena bola de queso empanada a mano que se puede hacer tan grande o tan pequeña como quieras. ¡Una vez que se mete en el aceite y el olor se extiende por la cocina, su estómago estará pidiendo para probarla de inmediato!
Refréscate con nuestros favoritos de la zona
¿Estás buscando un refresco? ¿Y quieres beber algo típico de la zona? Sacia tu sed con «Awa di Lamunchi» o «Djus di Tamarein». Estos están hechos de frutas locales y se pueden encontrar en diferentes restaurantes, bares o tiendas.
Awa di Lamunchi
«Awa di Lamunchi» es una deliciosa bebida refrescante hecha de limas. Es muy fácil de preparar y le encantará a todo el mundo. En la isla tomamos esta bebida dulce cuando hace mucho calor. Justo antes de la temporada de lluvias, las temperaturas a veces suben hasta 40 grados y, en tales casos, un vaso de Awa di Lamunchi es el mejor refresco. La bebida es muy fácil de preparar. Todo lo que necesitas son limas, azúcar y agua. El azúcar y una pequeña porción del agua se hierven juntas para que se derritan los cristales del azúcar, luego se agrega el zumo de lima. Finalmente, el jarabe espeso se diluye en agua a gusto de cada cual. Puedes prepararlo tan dulce como quieras.
Djus di Tamarein
Originario de África Oriental, el sabor picante y los beneficios del tamarindo han cruzado continentes y ahora corren salvajes por toda nuestra isla. Al igual que el «Awa di Lamunchi», el «Djus di Tamarein» te refrescará y proporcionará un sabor agridulce muy placentero. Prueba a preparar esta bebida hirviendo la fruta del tamarindo en agua con azúcar moreno y revolviendo con una cuchara de madera hasta que la textura espese. Prueba y añade más agua según sea necesario. Cuela las pepitas y deja enfriar. Y si te gusta más dulce, añade más azúcar.
Satisface tu lado goloso
Damos por hecho que disfrutarás el final de la comida tanto como el principio. Satisface tu lado goloso con nuestro tentador y mundialmente famoso pastel de ron con pasas. Pero vivir en los trópicos también hace que nos guste algo fresco. Aquí en Bonaire, tenemos un típico helado que es un cruce entre agua y helado. Se llama «Li» y los preparamos de diferentes sabores como manteca de cacahuete, pistacho, piña, mezcla de frutas y muchos más. El Li de manteca de cacahuete es el más popular en la isla. Definitivamente tienes que probarlo. Charla con los lugareños y ellos te indicarán exactamente dónde puedes encontrarlo. Algunos se pueden comprar en Toko o puedes encontrar un establecimiento que te los venda a domicilio.
Vamos a seguir inspirándonos unos a otros
Nos gustaría inspirar a nuestra comunidad y a nuestros visitantes a compartir su experiencia culinaria de Bonaire con el mundo publicándola en las redes sociales. Cuéntale al mundo cuáles son nuestros platos favoritos, los mejores lugares para comer en la isla y los mejores momentos vividos juntos. No te olvides de etiquetarnos como @BonaireIsland y utiliza los hashtags #BonaireCulinaryCapital #BonaireIsland #ItsInOurNature para aparecer en nuestras páginas.
Continuemos celebrando y mejorando nuestra rica cultura juntos. Disfruta y explora el panorama culinario del Bonaire. Te hemos reservado un sitio.
Encuentra los increíbles restaurantes de la isla visitando nuestra página de gastronomía.